Crevettes à la sauce à l'ail

Les crevettes à la sauce à l'ail sont un plat délicieux et rapide à préparer. Voici une recette simple pour les préparer :

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 4 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/4 de tasse de vin blanc sec (optionnel)
• 1/4 de tasse de bouillon de poulet ou de légumes
• Le jus d'un citron
• 1 cuillère à café de paprika (ou de piment de Cayenne, selon vos goûts)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture

Instructions

1. Préparer les ingrédients : Assurez-vous que les crevettes sont bien décortiquées et déveinées. Émincez l'ail et hachez le persil frais.

2. Chauffer l'huile et le beurre : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Attendez que le beurre soit fondu et que l'huile soit chaude.

3. Cuire l'ail : Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et fragrant, environ 1 minute. Faites attention à ne pas le brûler.

4. Cuire les crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté.

5. Ajouter les liquides : Versez le vin blanc (si utilisé) et laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet ou de légumes. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite.

6. Assaisonner : Incorporez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les crevettes soient bien enrobées de sauce.

7. Servir : Retirez la poêle du feu et saupoudrez les crevettes avec du persil frais haché. Servez immédiatement, idéalement avec du pain croustillant ou des pâtes.

Bon appétit !